Cacao is 100% plantaardig! Cacao is ook het hoofdingrediënt van chocolade, je zou dus zeggen dat chocolade vegan is, dat is echter niet altijd waar.
In veel chocolade, zoals melkchocolade en witte chocolade zit melk aan toegevoegd en is dus niet vegan! Kijk dus altijd goed naar de ingrediënten of er zuivel is toegevoegd, let dus ook op termen zoals: weipoeder, melkpoeder, boter, boterconcentraat, botervet. Ik kijk altijd naar de allergie informatie, als hier melk of lactose staat, dan weet ik al zeker dat het NIET vegan is.
Nog niet helemaal duidelijk wat vegan is; lees hier wat veganisme betekent <<
Kinderslavernij en chocolade
Zoals Teun van de keuken in het televisieprogramma de keuringdienst van waarde ons in 2003 leert, is dat er nog veel kinderslavernij voorkomt in de chocolade productie. In 2016 kwam de documentaire Tony uit, en het is duidelijk dat kinderslavernij nog steeds de (chocolade) wereld niet uit is, en dit ook niet snel zal gebeuren.
Het is dus onduidelijk welke chocolade is geproduceerd met kinderslavernij. En aangezien kinderslavernij niet vegan is, is niet alle chocolade vegan, het is dus ook niet transparant welke chocolade wél vegan is.
Palmvet in chocolade
Palmvet is een 100% plantaardig product (net als cacao), dat vaak gebruikt word in chocolade (omdat het goedkoop is). Omdat het een 100% plantaardig product is zou je zeggen dat het vegan is.
Daar is niet iedereen het mee eens. Zo zijn er vegans die zeggen dat de ontbossing voor palmvet productie zorgt voor een leefruimte tekort voor veel dieren, en hierom niet vegan is! Ze hebben natuurlijk een punt. The vegan society en de Nederlandse Vereniging voor Veganisme nemen een wat genuanceerdere positie in en zeggen dat het wel als veganistisch beschouwd kan worden. Eigenlijk is iedereen het er mee eens dat palm (en ook heel veel andere producten) beter gecultiveerd moet worden, waar uitbuiting, ontbossing, vervuiling etc tegen gegaan moet worden. Echter is het consumeren van deze producten nog steeds minder schadelijk dan het consumeren dierlijke producten, en hierom zou het voor alle praktische redenen als vegan beschouwd moeten worden.
Kun je dan wel chocolade eten als vegan?
Om eerlijk te zijn is dat niet een vraag die ik voor jou kan beantwoorden. Je zou kunnen zeggen, dat als je niet 100% zeker bent of jouw chocolade slaafvrij is, je het niet moet eten en je zo zeker bent dat jij een vegan keuze maakt. Je zou kunnen beargumenteren dat de vegan definitie zegt: – voor zover praktisch haalbaar – en als je praktisch niet de keuze kan maken voor slaafvrije chocolade, dat je dus hebt gedaan wat je kan.
Wat kun je wél doen om (vaker) vegan te kiezen?
- Kies sowieso chocolade zonder melk (dat is sowieso nooit vegan)
- Kies voor chocolade zonder palmvet (sowieso is dat gezonder en lekkerder)
- Kies voor een (premium) merk die de moeite doet voor een zo’n goed mogelijke cacao bron
Welke chocolade is vegan:
Zoals je hebt kunnen lezen is niet alle chocolade vegan. Maar er zijn een aantal dingen die jij kan doen om een zo’n goed mogelijke keuze te maken. Over het algemeen is pure chocolade vegan. Maar wij letten ook op wat merken doen qua slaafvrije cacao en of het vrij is van palmvet. Hieronder zijn onze topkeuzes:
Is Callebaut chocolade vegan?
Niet alle Callebaut chocolade is vegan. Maar de pure Callebaut is vaak wel vegan. Ik vind Callebaut perfect om mee te bakken Mijn ervaring is dat in de horeca dit de standaard is vanwege de goede prijs kwaliteit verhouding. Via deze link bestel je gemakkelijk de vegan callebaut <<
Is Tony Chocolonely vegan?
Niet alle Tony Chocolonely is vegan. De pure Tony’s zijn vaak wel vegan. Tony is echt zo’n verwennerij chocolade, perfect als cadeautje. Deze pure amandel zeezout reep is mijn vegan favoriet van Tony Chocolonely <<
Is chocoladepasta vegan?
Niet alle chocolade pasta is vegan. Hier wordt vaak melk aan toegevoegd. Ook zit er vaak palmvet aan toegevoegd. Hierom kies ik het liefst een chocoladepasta met zo min mogelijk toevoegingen en zonder palmvet. Hierom kies ik voor het premium merk Kakau Worship en hun pure hazelnoten chocoladepasta <<
Deze chocolade raden wij aan:
Wij kiezen voor een chocolade merk die cacao behandelt als een kwaliteit natuurproduct. Zoals niet alle wijn dezelfde kwaliteit heeft. Of koffie dezelfde kwaliteit heeft. Is ook chocolade niet allemaal hetzelfde. Hierom kiezen wij voor een merk dat echt van cacao houdt en vanuit die passie (vegan) chocolade maakt.
Kakao Worship is zo’n merk, Ze verkrijgen hun cacao op een ethische manier, omdat het kleinschalig geproduceerd word kun je ook de productieketen beter vertrouwen. Ze letten erop dat hun producten biologisch zijn. Het is een echt Bean to bar merk. Is chocolade voor jou ook meer dan bruin spul dat je in je mond propt? Houd je van echt genieten (met aandacht) dan kan ik je zeker aanraden om een van de repen van Kakau Worship te proberen.
Vind hier het volledige assortiment <<
