Vegan koekjes zijn meer dan alleen een plantaardig alternatief voor de klassieke koekjes. Ze zijn lekker, gezond en gemakkelijk te maken. Of je nu een veganist bent of gewoon op zoek bent naar een nieuw lekker tussendoortje, vegan koekjes zijn een geweldige optie.
Vegan koekjes zijn een perfecte manier om veganistisch te eten. Ze zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten, zoals tarwebloem, kokosolie, havermout en noten. U krijgt ook de voordelen van de voedingsstoffen uit deze ingrediënten. Bijvoorbeeld, havermout is rijk aan vezels en kokosolie heeft veel gezonde vetten.
Daarnaast zijn vegan koekjes gemakkelijk te maken. U kunt uw lievelingskoekjes maken met slechts een paar ingrediënten. U hoeft geen speciale ingrediënten te kopen of moeilijke baktechnieken te gebruiken. U kunt uw koekjes binnen een paar minuten maken.
Vegan koekjes zijn ook een gezond tussendoortje. Ze zijn veel minder calorierijk dan traditionele koekjes. Omdat ze gemaakt zijn van gezonde ingrediënten, kunt u ze krijgen, zonder schuldgevoel. Ze zijn ook een goede bron van energie, waardoor u langer volhoudt.
Als u op zoek bent naar een lekker en gezond tussendoortje, zijn vegan koekjes zeker de moeite waard!
8 STUKS
10 MINUTEN
- 250 gram bloem
- 125 gram plantaardige margarine
- 100 gram suiker
- 2 eetlepels appelmoes
- 2 eetlepels plantaardige melk
- 1 theelepel bakpoeder-
- 1 theelepel vanille extract
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng de bloem, suiker en bakpoeder in een kom.
- Voeg de margarine toe en kneed het deeg met je handen tot een samenhangend geheel.
- Voeg de appelmoes, plantaardige melk en vanille extract toe en kneed het deeg nog een keer.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en steek er met een koekvormpje koekjes uit.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-12 minuten.
- Laat de koekjes afkoelen en geniet ervan!
