Saus tussen iedere laag
Droge lasagnebladen hebben vocht nodig tijdens het garen. Verdeel daarom op elke laag saus en begin ook op de bodem met saus. De gebruikte bladen kunnen eigen aanwijzingen hebben, bijvoorbeeld over voorkoken; controleer dat voordat je de schaal opbouwt. De kookboekversie heeft een andere sausverhouding dan de oude webpagina.
Plantaardig gehakt en kaas kiezen
Controleer of het gehakt en de kaas echt vegan zijn. Volg ook de bereiding op de verpakking van het gehakt. Moet het product eerst worden gebakken, doe dat voordat je het in de schaal verwerkt. De boekbron beschrijft kaas in zakjes; zakgroottes verschillen, dus gebruik de genoemde verdeling als productmaat en bedek de bovenkant passend bij je schaal.
Controleer gaarheid en bewaar met een plan
De boekroute gebruikt 180 °C en ongeveer 40 minuten. Beoordeel of de bladen gaar zijn en pas de tijd zo nodig aan op je verpakking en oven. Wordt de bovenkant te donker voordat de bladen gaar zijn, dek de schaal los af. Bewaar extra porties alleen als je ze tijdig kunt koelen en weer gebruiken of invriezen.
