Vegan pannenkoeken zijn vanaf nu een eitje (of juist geen ei, eigenlijk)! Deze pannenkoeken zijn gemaakt in de Amerikaanse fluffy pancakes stijl. 

Dit recept is echt makkelijk te maken, zonder moeilijke ingrediënten en je leert hoe je gemakkelijk melk kunt vervangen. 

Ik geef je ook tips hoe je gemakkelijk kunt variëren. Zo is dit mijn go to recept als ik mijn partner of kids wil verassen met een lekker ontbijt, zonder dat het ooit saai word. 

In dit taart recept gebruik ik dit vegan pannenkoeken recept als basis, ook weer een heerlijke variatie. 

Gezondheid tip: ik gebruik thuis altijd volkoren bloem, dit is niet de lekkerste bloem om te gebruiken (witte bloem is van nature iets zoeter). Maar door de extra hoeveelheid vezels zijn jouw vegan pannenkoeken nu ook nog een stuk gezonder. De koolhydraten worden nu langzamer opgenomen. Zo zul je langer energie hebben. Perfect om je dag mee te beginnen dus!