Iedereen is wel bekend met de (geitenwollensokken) vegetariër, maar het aantal veganisten groeit de afgelopen jaren enorm, het wordt steeds populairder. Hoewel de twee stijlen veel overeenkomsten hebben, zijn er ook duidelijke verschillen. Wat is het verschil tussen een veganist en een vegetariër? Laten we beginnen met wat is wat!

Wat is een vegetariër?

Een vegetariër is iemand die niets eet van het gedode dier. Dit betekent dat er geen vlees, vis, insecten of gevogelte in zit. Daarnaast zit er in echt vegetarisch eten ook geen slachtafval, zoals gelatine of niet-vegetarisch stremsel (in kaas) of ander verstopt vlees in het eten.

– Vegetariërs bond –

Vegetarisme is een levensstijl waarbij men zich onthoudt van het eten van vlees, vis en andere dierlijke producten die afkomstig zijn van gedode dieren. Vegetariërs consumeren in plaats daarvan voornamelijk plantaardige voeding, zoals fruit, groenten, granen en peulvruchten.

Er zijn verschillende soorten vegetarisme, zoals:

• lacto-ovo-vegetarisme (waarbij men wel eieren en melkproducten eet)
• lacto-vegetarisme (waarbij men wel melkproducten eet, maar geen eieren)
• ovo-vegetarisme (waarbij men wel eieren eet, maar geen melkproducten)
• pescetariër (waarbij men wel vis eet, maar geen ander vlees)
• pollotariër (waarbij men wel gevogelte eet, maar geen ander vlees)

Redenen om vegetariër te worden:

Vegetarisme is gezonder dan een dieet met veel vlees, en het kan ook helpen om de impact op het milieu te verminderen. Sommige mensen kiezen ervoor om vegetariër te worden uit ethische overwegingen, ze willen niet bijdragen aan het doden van dieren. Wat is dan het verschil tussen een vegetariër en veganist en waarom worden vegetariërs dan geen veganist?

Wat is een veganist?

“Veganisme is een levenswijze waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden.”

– Nederlandse vereniging voor veganisme –

Veganisme is een levensstijl waarbij men zich onthoudt van het gebruik of consumptie van alle producten die afkomstig zijn van dieren. Dit omvat niet alleen vlees, vis en eieren, maar ook producten zoals melk, honing en wol. Veganisten kiezen ervoor om plantaardige alternatieven te gebruiken voor deze producten, en ze proberen ook zoveel mogelijk producten te vermijden die op ofwel directe of indirecte wijze bijdragen aan het lijden van dieren.

Lees hier meer over wat veganisme is <<

Wat is dus het verschil tussen vegetariërs en veganisten:

Het belangrijkste verschil tussen een vegetariër en een veganist is dat vegetariërs zich onthouden van het eten van vlees, vis en andere dierlijke producten die afkomstig zijn van gedode dieren.

Terwijl veganisten zich onthouden van het gebruik of consumptie van alle producten die afkomstig zijn van dieren. Dit omvat niet alleen vlees en vis, maar ook producten zoals zuivel, eieren, honing en wol. Veganisten kiezen ervoor om plantaardige alternatieven te gebruiken voor deze producten, en ze proberen ook zoveel mogelijk producten te vermijden die op ofwel directe of indirecte wijze bijdragen aan het lijden van dieren.

In essentie is vegetarisme een onderdeel van veganisme, maar het is niet noodzakelijk synoniem met veganisme. Iemand kan vegetariër zijn zonder veganist te zijn, bijvoorbeeld als ze zich onthouden van vlees, maar wel dierlijke producten gebruiken voor andere doeleinden, zoals kleding of cosmetica.

Waarom zou je ervoor kiezen om veganist te worden in plaats van vegetariër?

Er zijn verschillende redenen waarom iemand ervoor zou kiezen om veganist te worden in plaats van vegetariër. Hier zijn enkele van de belangrijkste redenen:

1. Als vegan koop je geen eieren en draag je niet bij aan het uitbuiten van kippen en doden van (mannelijke) kuikens.
2. Als vegan koop je geen zuivel en betaal je niet mee aan het uitbuiten van koeien en kalveren.
3. Als vegan draag je geen dierlijke producten en betaal je dus niet mee aan het misbruik van dieren voor leer, wol of dons.
4. Je hebt een kleinere klimaatvoetafdruk als vegan, zuivelproducten bijvoorbeeld kosten nog steeds heel veel landoppervlak, water en voer om te produceren.
5. Vegans zijn (nóg) gezonder dan vegetariërs en maken minder kans op diabetes type-2, kanker, hart- en vaatziekten.
6. Vegans zijn slanker dan vegetariërs (stel je zou dat belangrijk vinden)

Eigenlijk gaan vegans een stapje verder in het uitdragen van de motivaties die vegetariërs ook hebben. In essentie delen beide gelijksoortige waarden, slechts de normen verschillen. Mede door de opkomst van het internet en het gemak waarmee misdaden uit de vee-industrie worden aangetoond, groeit de groep veganisten. Het is simpelweg gemakkelijker om aan kennis te komen, het is gemakkelijker om alternatieven te kiezen, en het is inmiddels een stuk normaler om ‘anders’ te eten.

Wat is gezonder een vegetariër of een veganist?

Er is geen eenduidig antwoord op de vraag of veganisme gezonder is dan vegetarisme, omdat dit afhankelijk is van verschillende factoren, zoals de gezondheid van de individuele persoon, hun voedingsbehoeften en hun manier van veganist of vegetariër zijn.

Maar in studies waar vegetariërs en veganisten worden vergeleken is het duidelijk dat veganisten (nóg) gezonder zijn dan vegetariërs. Niet alleen scoren ze lager op indicatoren zoals: hoge bloeddruk, cholesterol gehalte, of BMI. Ook observeren we minder ziektenbeelden zoals: kankers, diabetes type-2, hart- en vaatziekten.

Een veganistisch dieet bevat simpelweg minder slechte onverzadigde vetten en meer vezels als een vegetarisch dieet. Beide levensstijlen komen wel met de disclaimer dat er goed gekeken moet worden naar de balans van macro- en micronutriënten. Bij een onzorgvuldig en ongevarieerd dieet komen tekorten snel voor.

Lees hier meer over: gepersonaliseerd vegan voedingsadvies
zo weet jij zeker dat je de juiste voedingsstoffen binnen krijgt!

Wat is beter voor het milieu een vegetariër of een veganist?

In het algemeen kan veganisme beter zijn voor het milieu dan vegetarisme, omdat het niet alleen het consumeren van vlees en vis vermijdt, maar ook het gebruik van andere dierlijke producten, zoals zuivel, honing, leer en dons.

Voor melk, kaas en andere zuivel word namelijk enorm veel water verbruikt. Ook kost het heel veel landoppervlak, voor de dieren en de voer voor deze dieren. Hierdoor draagt de vee-industrie enorm bij aan ontbossing. Daarnaast stoten ook melkkoeien broeikasgassen uit.

Maar palmolie en soja zorgen toch voor ontbossing en zijn toch ook slecht voor het milieu?

Klopt! Zo is 80% van de soja in de wereld bedoelt voor de vee-industrie, het zou dus heel goed zijn als we zouden minderen met vlees en zuivel, dat kost namelijk veel minder soja dan wij die soja zouden eten. Daarnaast is er natuurlijk een groot verschil tussen de GMO soja voor dieren, en EU soja voor mensen.

En ja ook palmolie is niet goed. Of eigenlijk hoe de palmolie industrie zich nu gedraagt is niet goed. Veel klimaatactivisten en vegans zetten ze zich hier dan ook voor in. Dat kan al heel simpel door geen palmvet te consumeren.

Maar dan alsnog is de impact van ‘slechte’ plantaardige producten een stuk kleiner dan die van dierlijke producten als je de effecten naast elkaar legt.