Lisette Kreischer, een van de grondleggers van de Nederlandse vegan-beweging en medeoprichter van de Dutch Weed Burger, neemt je mee op een culinair avontuur met haar nieuwste boek ‘Groente uit Zee’. Samen met Stichting Noordzeeboerderij en Marcel Schuttelaar deelt ze haar liefde voor zeewier en algen, en presenteert ze 50 verrassende en heerlijke recepten die je smaakpapillen zullen betoveren.

Benieuwd naar de verrassende wereld van zeewier en algen in de keuken? Haal ‘Groente uit Zee’ in huis en laat je inspireren door de unieke recepten en inzichten van Lisette Kreischer en haar team. Laat je smaakpapillen verwennen door de betoverende smaken van de zee, en ontdek een nieuwe dimensie van plantaardige voeding.

Ontdek de Kracht van Zeewier en Algen in de Keuken

In ‘Groente uit Zee’ staat de fascinerende wereld van zeewier en algen centraal. Lisette Kreischer en haar team delen niet alleen smakelijke recepten, maar ook waardevolle informatie over deze zilte gewassen. Met haar jarenlange ervaring als vegan chef en haar passie voor duurzame voeding, brengt Lisette de kracht van zeewier en algen naar jouw keuken.

Een Verbinding Tussen Land en Zee

In dit boek ontdek je de rijke variëteit aan wieren en planten die in zout water groeien. Lisette’s liefde voor de zee en haar bijzondere band met groenten komen samen in dit unieke kookboek. Van wakame, zeekraal en dulse tot kombu en zeesla – elk soort wordt uitgelicht met informatie over waar ze groeien, hun gezondheidsvoordelen en hoe je ze kunt verwerken in heerlijke gerechten.

Een Nieuwe Dimensie van Smaak

‘Groente uit Zee’ daagt je uit om de grenzen van de traditionele keuken te verleggen en te experimenteren met deze rijke bron van smaak en voedingsstoffen. Zeewier en algen zijn niet alleen gezond, maar bieden ook een unieke umamismaak die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Leer hoe je ze kunt gebruiken als smaakmaker, voedingspreparaat, of zelfs als basis voor medicinale toepassingen.

Een Nieuwe Toekomst voor Onze Voeding

Dit boek komt op een bijzonder moment, waarop de zee steeds meer wordt gezien als een waardevolle bron van duurzame grondstoffen en voeding. ‘Groente uit Zee’ laat zien hoe de zilte gewassen uit onze oceanen een belangrijke rol kunnen spelen in de toekomst van ons voedselsysteem. Lisette Kreischer en haar team nemen je mee in deze beweging en laten zien hoe zeewier en algen de wereld van smaak en voeding kunnen verrijken.